Eilen oli hyvä päivä käydä ruokakaupassa. Hedelmä- ja vihannesosasto oli täynnä tarjouksia (ja ihmisiä) joten innostuin ostamaan itselleni ja taaperolleni paljon erilaisia herkkuja.
Ostoskärryyn päätyi avokadoa, banaania, mangoa, luumuja, viinirypäleitä, kukkakaalia, ananasta, porkkanoita, tomaattia, kurkkua, paprikaa ja valkosipulia. Noista aineista, jos ei ala herkkuja syntymään niin jo on kumma. 🙂
Tänään sitten innostuin tekemään yksinkertaista, mutta ah niin hyvän makuista kanawokkia. Paiston pannulla kanaa, porkkanaa, kukkakaalia, tomaattia ja paprikaa, mausteeksi pelkästään valkosipulia sekä sormisuolaa. Tulos oli erittäin maukas! En ole mikään kukkakaalin ystävä, mutta täytyy myöntää, että tuossa sörselin seassa se oli erittäin maukasta. Harmillisesti unohtin ottaa herkullisesta annoksestani valokuvan, näytti nimittäin lähes yhtä hyvältä kuin maistui. 🙂
Jälkiruuaksi valmistin proteiinipannukakkua (ohje The Good Mornig-blogista) ja päälle sulatin mansikoita sekä äitini valmistamaa marjasosetta (mansikkaa, mustikkaa, karviaista, viinimarjaa). Kyseisessä blogissa on kaksi ohjetta pannukakulle, toiseen tulee maitorahkaa ja toiseen maitoa. Olen aikaisemmin tehnyt aina rahkalla, mutta nyt halusin kokeilla maidollista versiota. Pannukakusta tuli mielestäni hieman kuivempi, jatkossa siis rahkaa kehiin. 🙂
Proteiinipannukakun ohje:
4 kananmunaa, 2 kypsää banaania, 1 dl maitoa (tai 2 rkl maitorahkaa), 2 dl heraproteiinijauhoja (minulla Leader maustamaton sekä Fast mustikka vanilja), 2 tl leivinjauhoa, 0,5 tl suolaa
Munat, banaanit ja maito/rahka sekaisin blenderissä, sekaan jauhot, suola ja leivinjauho
Taikina 24cm torttuvuokaan, paisto 200 astetta n. 20 min.
Proteiinipannukakku mansikoilla sekä marjasoseella (sose sottaa erittäin paljon)
Ystäväni oli laskenut rahkallisen pannukakun proteiinin määrän ja se on täydet 100%! Ehkä ei siis kannata syödä ihan älyttömiä määriä kyseistä pannaria ”sohvalla makaamis”päivinä. Tänään en kylläkään treenaillut kovin rankasti, mutta silti söin tekemääni pannaria rahkan sijasta iltapalaksi. 🙂
Grazy Lazy Mama 